High-oleic peanut is favored by consumers because its a longer shelf life and benefits for cardiovascular health. Up to ......

Quantum chemical parameters of 10 amino acids with D- and L-configurations were firstly calculated with semi-empirical A......

介绍了9个氯代蔗糖化合物及其甜味度,并用Shallenberger,Acree和Kier生甜团（AH,B,X）三角形理论解释。......

首次采用AM1半经验量子化学计算方法研究了10种D型和L型氨基酸的电子结构。使用Gaussian94软件包对所有结构进行了全优化和频率分......

人们对于甜蜜的追求,体现着一种权力的展演,这是西德尼.敏茨（Sidney W.Mintz）在其名著《甜蜜与权力》一书中所一再告诉我们的一个社......

为了指导卷烟配方、原料采购、新产品开发,通过对云南8个代表性产区,24个烟叶样品进行感官评吸评价,探索云南烟叶的感官甜度分类,......

为培育适合山区种植条件的葡萄品种，本着高产、优质的原则，选择三个葡萄品种进行产量与甜度的对比试验，试验结果表明：供试两个品种乒乓......

甘，是先民通过采集劳动获得的最早的味觉快感，这种快感是后世先民形成审美能力的起点；熏，不仅是先民创造关味的最早实践，也是人类最早的......

介绍了糖的甜度及其影响因素、糖的热能及合成甜味料....